Klepper & Klepper

Klepper & Klepper

In 1990: opende Klepper Sr. (die toen nog gewoon Willem Klepper heette, Klepper Jr. was nog niet eens geboren) zijn snoepkraam op de markt van Alkmaar. Hij verkoopt hier alle soorten snoep, maar voornamelijk drop: zoete drop, zoute drop, salmiak drop, en echte engelse drop.. Het is niet moeilijk om harde drop of zachte drop te vinden die aan de kennis van Klepper Sr. is ontgaan.

In 2015 staat Klepper Sr. dus 25 jaar op de markt. En ter gelegenheid daarvan, wil hij het lekkerste dropje ooit maken. Om gratis weg te geven aan al zijn klanten. Met zoveel ervaring weet hij precies wat hij zelf lekker vindt en wat de mensen lekker vinden: een volzoet dropje met ergens op de achtergrond een vleugje salmiak voor de nodige pit, en een aangename bite. Niet te stevig, niet te zacht. Een beetje een nostalgische bite zouden we het willen noemen. Doet denken aan drogisterij-drop uit vervlogen tijden.

Hij zet de ingrediënten op papier en gaat er samen met Klepper Jr. mee naar een drop fabrikant. Na een tijdje experimenteren met de hoeveelheden en de droogtijden, hebben ze het voor elkaar: de lekkerste zoete drop ooit is klaar om de markt op te gaan.

Drop zonder gluten en gelatine

Klepper Jr. begrijpt dat er meer zat in dit dropje. Vooral ook omdat er twee dingen juist niet in zitten: gluten en gelatine. Gelatine zit niet in de receptuur. En het normaal gebruikte ‘tarwezetmeel’ is vervangen door aardappelzetmeel wat het ook glutenvrij maakt.

Dit dropje komt op precies het juiste moment. Geen gluten en gelatine, maar wel heel veel liefde: dat is exact wat mensen willen vandaag de dag. 

Klepper & Klepper bij Plein

Bestel snel en gemakkelijk jouw favoriete Klepper & Klepper drop op Plein.nl of via de Plein app.