Bestanddeel Vetzuren

Wat is een vetzuur?

Vetzuren zijn een lange keten van koolwaterstofverbindingen. Je lichaam heeft vetzuren nodig als

• Bouwstenen voor cellen, hormonen en gal
• Voor het opnemen van vitamines uit voeding
• Om je te beschermen tegen de kou
• Om in energie om te zetten.

Welke soorten vetten zijn er?

Je hebt verzadigd vet en onverzadigd vet. Vetten in onze voeding zijn altijd een mengsel van verzadigde en onverzadigde vetzuren. Verzadigd vet komt veel voor in dierlijke producten, waaronder. Onverzadigd vet is vaak plantaardig en zit in vette vis.

Verzadigd vet

Verzadigd vet is niet goed voor je lichaam. Veel verzadigd in je voeding verhoogt je cholesterol. Dit verhoogt het risico op hart- en vaatziekten. Vervang daarom verzadigd vet in je voeding zoveel mogelijk door onverzadigd vet.

Onverzadigd vet

Onverzadigde vetten (ofwel, onverzadigde vetzuren) zijn goede vetten, in tegenstelling tot verzadigde vetten. Deze vetten zijn te vinden in plantaardige oliën, zoals olijf-, zonnebloem- koolzaad- en lijnzaadolie en in producten die hiervan zijn gemaakt. Onverzadigd vet zorgt ervoor dat je lichaam cholesterol beter afvoert. Er bestaan verschillende typen onverzadigde vetten. Er wordt onderscheid gemaakt tussen enkelvoudig onverzadigd vet, meervoudig onverzadigd vet en daarnaast is er ook nog transvet.

• Enkelvoudig onverzadigde vetten zitten vooral in plantaardige oliën zoals olijfolie en avocado's. Niet zo bekend zijn de Omega 9-vetzuren die ook vallen onder de enkelvoudig onverzadigde vetten. 
• Meervoudig onverzadigde vetten vind je vooral in plantaardige oliën en vette vis. Bekende meervoudig onverzadigde vetzuren zijn Omega 3 en Omega 6.
• Transvet is een type onverzadigd vet dat erg ongezond en zijn zelfs nog slechter voor de gezondheid is dan verzadigd vet.  

Vetzuren in voedingssupplementen

Vetzuren zitten in voedingssupplementen omdat ze rijk zijn aan de essentiële vetzuren EPA, DHA en ALA. 

Bekende voedingssupplementen met vetzuren zijn:

• Visolie
• Omega 3-6-9
• Lijnzaadolie
• Algenolie
• Krillolie
• Levertraan
• Duindoornbes

Een evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl zijn belangrijk. Voedingssupplementen zijn geen vervanging voor een gevarieerde voeding.