Intermittent Fasting: Wat is het en hoe begin je?

Plein | woensdag 7 september |Eten & drinken

intermittent-fasting

Intermittent fasting (IF) is de laatste jaren ontzettend populair geworden, maar eigenlijk is het niets nieuws. Het is geen dieet waarbij je voorgeschreven krijgt wat je moet eten, maar een eetpatroon waarbij je kijkt naar wanneer je eet. Door periodes van eten af te wisselen met periodes van vasten, geef je je lichaam de kans om rust te nemen en over te schakelen op vetverbranding.

In dit blog leggen we uit hoe dit werkt, waarom onze verre voorouders niet anders deden en welke methode het beste bij jouw ritme past.

Hoe werkt het in je lichaam?

Normaal gesproken haalt je lichaam energie uit glucose (suikers uit koolhydraten). Wanneer je de hele dag door eet, is er altijd een voorraad glucose beschikbaar. Je vetreserves blijven hierdoor onaangetast.

Pas na ongeveer 12 uur niet eten, raken die glucosevoorraden uitgeput. Je lichaam moet dan op zoek naar een andere brandstofbron en schakelt over op je vetreserves. Dit proces wordt ook wel de 'metabole knop' omzetten genoemd. Naast vetverbranding geeft vasten je cellen de tijd voor een grote schoonmaak (autofagie), wat goed is voor je algehele weerstand.

Vijf bekende methodes van periodiek vasten

Niet elk leven is hetzelfde, en daarom zijn er verschillende manieren om te vasten.

Methode	Hoe werkt het?	Voor wie?
16/8 methode	16 uur vasten, 8 uur eten (bijv. tussen 12:00 en 20:00).	De populairste keuze; makkelijk vol te houden.
5:2 dieet	5 dagen normaal eten, 2 dagen heel weinig (500-600 kcal).	Als je liever niet elke dag op de klok kijkt.
Fast 5	Slechts 5 uur per dag eten, 19 uur vasten.	Voor wie al wat ervaring heeft met vasten.
Eat-Stop-Eat	1 of 2 keer per week 24 uur volledig vasten.	Een pittige methode voor gevorderden.
Spontaan vasten	Af en toe een maaltijd overslaan wanneer het uitkomt.	Goed om te kijken hoe je lichaam reageert.

Tips voor een vliegende start

Vasten klinkt misschien zwaar, maar met een paar slimme aanpassingen wen je er sneller aan:

Drink voldoende: Tijdens de vastenperiode mag (en moet) je drinken. Water, thee en zwarte koffie (zonder suiker of melk) zijn toegestaan. Dit helpt ook om het hongergevoel te onderdrukken.
De nacht telt mee: De makkelijkste manier om te beginnen is door je ontbijt over te slaan of pas later op de dag te eten. De uren dat je slaapt, zijn de 'gratis' uren van je vastenperiode.
Kies voor kwaliteit: Als je eet, zorg dan voor een volwaardige maaltijd met genoeg eiwitten, gezonde vetten en vezels. Omdat je minder vaak eet, is het extra belangrijk dat je de juiste voedingsstoffen binnenkrijgt.
Luister naar je lichaam: Voel je je licht in je hoofd of futloos? Begin dan met kortere vastenperiodes (bijvoorbeeld 12 of 14 uur) en bouw het langzaam op.

De rol van supplementen

Omdat je in een korter tijdsbestek eet, kan het soms een uitdaging zijn om alle nodige vitamines en mineralen binnen te krijgen. Een goede multivitamine of extra omega-3 kan een fijne aanvulling zijn op je gezonde maaltijden tijdens de 'window' waarin je eet.

Wil je jouw gezonde leefstijl ondersteunen? Bekijk hier het assortiment voedingssupplementen bij Plein.